Carte des mets
LA SALADE DE L'HIVER
EN ENTREE :
SALADE AUX HERBES DE LA MONTAGNE : Fr. 6.50
(Huile de noix, huile d'olive, vinaigre balsamique blanc).
EN PLAT PRINCIPAL :
SALADE VALLON DE VAN : Fr. 21.--
Endives, betteraves rouges, carottes jaunes, 3 sortes de fromage et pommes):
L’ ASSIETTE VALAISANNE fr. 25.-- 1/2 assiette Fr. 17.--
(Jambon cru, lard, saucisse de cerf, viande séchée, 4 sortes de fromages, pain de seigle, beurre)
L'ASSIETTE DE VIANDE SECHEE Fr. 26.-- 1/2 assiette fr. 19.--
Viande séchée, pain de seigle, beurre
LES SAVEURS D'AILLEURS
BOUDIN CREOLE (Martinique) : Fr. 27.--
Petites boudins, cari de tomates, riz aux épices, banane plantain et sauce caramel
LA MINESTRONE (Italie) : Fr. 13.50 (haricots blancs, 7 sortes de légumes, lardons, pâtes)
PASTA SALVIA ROSMARINO : Fr. 19.-- (pâtes sauge et romarin, jambon cru, beurre, crème))
PÂTES VEGETARIENNES : Fr. 19.-- (pâtes papillon, courgettes, tomates, menthe)
FONDUE AU FROMAGE
- MOITIE-MOITIE Fr. 22.--
- de CHEVRE : Fr. 26.--
- de BREBIS : Fr. 27.--
- D'ALPAGE : Fr. 27.--
PETITE ASSIETTE DE FROMAGES DE MONTAGNE Fr. 15.50 et la 1/2 assiette Fr. 11.--
APERITIF - PLATEAU VALAISAN pour 4 à 8 personnes
Viande séchée, jambon cru, saucisses de cerf, lard sec, fromages de la région, pain de seigle, beurre, cornichons Fr. 49.--
MACARONIS du MONTAGNARD
Macaronis, poireaux, lard, fromage, lait, crème
LA MARMITE DES ANGES
Emincé de boeuf aux chanterelles, citron, genièvre, ail, échalotes ! Accompagné de röstis!
RÖSTIS
- AU FROMAGE DE CHEVRE : Fr. 21.--
- MARMITE DES ANGES : Fr. 27.--(émincé de boeuf, chanterelles, citron, échalotes, ail)
- VEGETARIEN Fr. 21.--(oignons, carottes, courgettes)
LES DESSERTS
Mousse au chocolat : Fr. 6.50
Framboises au gingembre : Fr. 8.50
Glaces maison : Vanille et parfums de saison :(la boule)Fr. 3.80
Glaces maison :
A l'eau de vie de Gentiane (la boule) Fr. 4.50
Poires William du Valais et Williamine
Tarte aux myrtilles sur fond de chocolat : Fr. 7.50
Et notre dessert du jour : Fr. 9.50
Petite assiette de fromages de montagne : Fr. 11.--
1ère carafe d'eau offerte lors d'un repas, carafe supplémentaire Fr. 5.-- (pour couvrir les frais de nettoyage et de remplacement)